Οι Δαφνέδες είναι χωριό της Κοινότητος Επισκοπής του Δήμου Μυλοποτάμου στην Περιφερειακή Ενότητα Ρεθύμης της Κρήτης. Σύμφωνα με την απογραφή του 2011 έχει 139 κατοίκους. Βρίσκεται 32 χλμ. ανατολικά από το Ρέθυμνο, σε υψόμετρο 160 μ., επί της παλιάς εθνικής οδού Ηρακλείου-Ρεθύμνου

 Το χωριό έχει ανακηρυχθεί παραδοσιακός οικισμός της Ελλάδος.

Το χωριό αναφέρεται από τον Φραντσέσκο Μπαρότσι το 1577 ως Dafnides στην επαρχεία Μυλοποτάμου. 

Στην ενετική απογραφή του 1583 από Καστροφύλακα αναφέρεται ως Dafnes με 43 κατοίκους και ο Φραντσέσκο Μπαζιλικάτα το 1630 ως Dafnedes. 

Στην οθωμανική απογραφή του 1671 αναφέρεται ως Dafnades, με 24 χαράτσια.Το 1925, οι Δαφνέδες υπάχθηκαν στην κοινότητα Επισκοπής, όπου παρέμεινε μέχρι την Καποδιστριακή διοικητική διαίρεση το 1997, όταν εντάχθηκε στον δήμο Κουλούκωνα

Η κεντρική εκκλησία του χωριού είναι αφιερωμένη στον Άγιο Γεώργιο. Είναι ένας μονόκλιτος ναός. 

Ο νεκροταφικός ναός είναι αφιερωμένος στον Άγιο Σάββα. Άλλες εκκλησίες του χωριού περιλαμβάνουν τους Άγιοι Τεσσαράκοντα Μάρτυρες, Κοίμηση της Θεοτόκου και Άγιοι Πάντες.

Ο ναός των Αγίων Σαράντα ανήκει στον τύπο του σταυροειδούς ναού με τρούλο, οι οποίοι κτίστηκαν στην Κρήτη κατά τον 11ο αιώνα. Αν και ο τρούλος που σώζεται πιθανότατα είναι ο αρχικός, ο ναός έχει υποστεί σημαντικές επεμβάσεις κατά τον 16ο αιώνα οι οποίες αλλοίωσαν την αρχική μορφή του.

Ο Τζουζέπε Γκερόλα αναφέρει ότι εντόπισε σε ελαιοτριβείο του χωριού υπέρθυρο με την επιγραφή «Αυτή η πύλη κλείεται ω λίθος ο συντρίβων της ελέας τον καρπόν. ΑΧΒΕ(=1635)».

Άλλο ένα αξιοθέατο είναι η Πάνω Βρύση.